É indicado em dietas que exijam grande valor alimentício, com baixo teor de calorias. Além disso, o agar é uma fonte natural de colágeno vegetal, substância importante para prevenir rugas e flacidez, por exercer saciedade (plenitude gástrica) e aumento do bolo fecal auxilia no tratamento de emagrecimento, devido a seus sais ajuda a tonificar e fortalecer unhas quebradiças e frágeis, além de dentes mais fortes. É usado na prisão de ventre e constipações.
