O Eritritol é um adoçante natural, não causa efeitos colaterais, e tem um sabor bem próximo ao açúcar convencional e ainda o substitui na mesma proporção. Baixíssimo em calorias ( apenas 6% das calorias do açúcar ), índice glicêmico zero, é um dos mais indicados para quem está procurando emagrecer, principalmente para quem faz low carb.

Resistente em temperaturas altas, pode ser utilizado em receitas como bolos, sobremesas e ainda ser utilizado como adoçante de mesa.