O Painço é composto por carboidratos, fibras, proteínas, aminoácidos essenciais e minerais. Para os vegetarianos e veganos, é uma ótima opção, pois ajuda a suprir parte das necessidades proteicas diárias.

O triptofano é um dos aminoácidos que compõe esse grão, este em conjunto com o manganês ajuda na produção do hormônio serotonina, que é responsável pela sensação de bem estar.

É ainda fonte de manganês, fósforo e magnésio, essenciais para diversas funções no organismo.

É um alimento super versátil, saboroso e ideal para ser utilizado em receitas doces ou salgadas.